Akademik - spożywcze - Forum Prawne

 

Akademik - spożywcze

Witam. Czy mogę otworzyć działalność gospodarczą taką jak pieczenie ciast, które następnie będę sprzedawać w akademiku, korzystając ze wspólnej dla kilkunastu studentów kuchni? Takie cukiernictwo na zamówienie?...



Wróć   Forum Prawne > Pomoc prawna z zakresu prawa publicznego > Prawo gospodarcze


Odpowiedz
 
23-04-2017, 16:48  
CaroCoffee
Początkujący
 
Posty: 7
Domyślnie Akademik - spożywcze

Witam. Czy mogę otworzyć działalność gospodarczą taką jak pieczenie ciast, które następnie będę sprzedawać w akademiku, korzystając ze wspólnej dla kilkunastu studentów kuchni? Takie cukiernictwo na zamówienie?
CaroCoffee jest off-line  
24-04-2017, 10:14  
HenRab
Zbanowany
 
Posty: 4.927
Domyślnie RE: Akademik - spożywcze

Cytat:
Napisał/a CaroCoffee Zobacz post
Czy mogę otworzyć działalność gospodarczą taką jak pieczenie ciast
To pytanie o zgodę? To pozwalam
NIe ma zakazu w regulaminie (osiedla akademickiego) o wykorzystywaniu mienia uczelni do prywatnych celów zarobkowych?
Myślała pani o jakiejs formie umowy z uczelnią w zwiazku z korzystaniem z ich infrastruktury?
HenRab jest off-line  
24-04-2017, 19:38  
CaroCoffee
Początkujący
 
Posty: 7
Domyślnie RE: Akademik - spożywcze

Tak, myślałam, chociaż jeszcze nie o szczegółach. Zastanawia mnie to, czy nie miałabym problemów ze strony sanepidu... Czy mogą się przyczepić do tego, że korzystam ze wspólnej kuchni i nie mogę z tego powodu w pełni kontrolować tego, co się tam dzieje, jakie zabrudzenia się tam dostają?
CaroCoffee jest off-line  
24-04-2017, 19:49  
Fjell
Stały bywalec
 
Posty: 403
Domyślnie RE: Akademik - spożywcze

Sanepid by tego na pewno nie zatwierdził.
Fjell jest off-line  
25-04-2017, 08:12  
HenRab
Zbanowany
 
Posty: 4.927
Domyślnie RE: Akademik - spożywcze

Cytat:
Napisał/a CaroCoffee Zobacz post
Czy mogą się przyczepić do tego, że korzystam ze wspólnej kuchni i nie mogę z tego powodu w pełni kontrolować tego, co się tam dzieje, jakie zabrudzenia się tam dostają?
Abstrahując od treści przepisów - przyznaję, nie chce mi sie po prostu szukac, a to nie moja działka - w zakresie gastronomii, czy szerzej prawa zywieniowego przepisy są bardzo restrykcyjne wiec zasadnym jest załozenie,ze organy kontroli "mogłyby się czepić".

Taki absurdalny przyklad:
Przepis prawny:
Osoba pracująca w styczności z żywnością powinna uzyskać określone przepisami o zapobieganiu oraz zwalczaniu zakażeń i chorób zakaźnych u ludzi orzeczenie lekarskie dla celów sanitarno-epidemiologicznych o braku przeciwwskazań do wykonywania prac
(art 59 ustawy o bezpieczeństwie żywnosci i żywienia)
czyli w pani przypadku kazdy kto wchodzi do kuchni musiałby miec "papiery"...
HenRab jest off-line  
25-04-2017, 08:49  
Fjell
Stały bywalec
 
Posty: 403
Domyślnie RE: Akademik - spożywcze

Cytat:
Napisał/a HenRab Zobacz post
czyli w pani przypadku kazdy kto wchodzi do kuchni musiałby miec "papiery"...
Dokładnie, nawet jeśli poza tym ta kuchnia jest sterylna, to tej rzeczy nie przeskoczysz, wszyscy muszą mieć tzw. książeczkę Sanepidu. Ale jak widziałam kuchnie w akademikach, to pewnie nie byłby jedyny problem - wentylacja, materiał z jakiego są meble, lodówki i przechowywanie w nich żywności w otwartych pojemnikach, magazyn na żywność suchą, drogi wynoszenia śmieci, droga przyjmowania dostaw, dostęp do toalety, szatnia... - na to wszystko Sanepid patrzy.

Ostatnio próbowałam coś takiego wykombinować (tylko chodziło o kanapki, nie ciasta, więc łatwiejsza sprawa) i w zasadzie jedyną opcją (poza oczywiście własnym lokalem przystosowanym do wymagań) jest wynajęcie na godziny kuchni w lokalu gastronomicznym, który już ma wszystko przyjęte przez Sanepid. Czyli znajdujesz restaurację, która jest np. czynna od 12:00 i płacisz właścicielowi za używanie jej w godzinach np. 6:00-10:00, spisujecie stosowną umowę najmu, ew. kupujesz własną lodówkę na klucz żeby się Twoje rzeczy z ich rzeczami nie mieszały i tak samo z jakąś szafą/skrzynką na Twoją żywność suchą. Jednak trudno znaleźć właściciela chętnego na coś takiego, boją się, że narobisz im swoją działalnością jakichś kłopotów.
Fjell jest off-line  
25-04-2017, 09:18  
CaroCoffee
Początkujący
 
Posty: 7
Domyślnie RE: Akademik - spożywcze

Rozumiem, tak właśnie myślałam. Nie mniej, pomysł z wynajmem na godziny to coś, nad czym na pewno się zastanowię. Popytam w jakichś mniejszych lokalach, może akurat korzyści dla obu stron skłoniłyby właściciela do namysłu. Problem mogłoby stanowić rozdzielenie opłat, np. za prąd, ale może udałoby się kupić jakieś liczniki, które wskazywałyby na zużycie energii czy wody w konkretnych godzinach, w związku z czym łatwo udałoby się ustalić, jaką część opłat za media powinnam zwrócić właścicielowi.
CaroCoffee jest off-line  
25-04-2017, 09:20  
HenRab
Zbanowany
 
Posty: 4.927
Domyślnie RE: Akademik - spożywcze

Cytat:
Napisał/a CaroCoffee Zobacz post
nad czym na pewno się zastanowię.
powodzenia w działalności
HenRab jest off-line  
25-04-2017, 09:21  
CaroCoffee
Początkujący
 
Posty: 7
Domyślnie RE: Akademik - spożywcze

Mam nadzieję, że coś uda mi się zorganizować Dziękuję wszystkim za odpowiedzi!
CaroCoffee jest off-line  
25-04-2017, 09:37  
cedwah
Moderator
 
cedwah na Forum Prawnym
 
Posty: 13.452
Domyślnie RE: Akademik - spożywcze

Cytat:
Napisał/a CaroCoffee Zobacz post
Nie mniej, pomysł z wynajmem na godziny to coś, nad czym na pewno się zastanowię
To dobry pomysł i w ten sposób unikniesz wielu formalności.
cedwah jest off-line  
Odpowiedz

Podobne wątki na Forum Prawnym
Wątek
§ Wartości odżywcze w fastfoodzie? (odpowiedzi: 5) Witam. Niestety nie znam się na prawie, więc szukałem w googlach, ale nic nie znalazłem na ten temat. Czy restauracje typu fastfood mają obowiązek...
§ opłaty za akademik (odpowiedzi: 1) Mam pytanie. Fundacja prowadząca akademik w imieniu Uczelni pobrała opłatę za cały październik mimo, że decyzja o przyznaniu miejsca była z 7, a...
§ Robie i oceniam produkty spożywcze (odpowiedzi: 1) Witajcie tworze portal na którym wstawiam zdjęcia produktów spożywczych, soki, jogurty, przyprawy itp. Wygląda to tak, robię zdjęcie np sosu albo...
§ Produkty spożywcze w kosztach uzyskania przychodu (odpowiedzi: 4) Lektura różnych orzeczeń i interpretacji pozwala dojść do jasnego wniosku, że zakup przekąsek, wody, herbaty, itp. dla pracowników stanowi koszt...
§ Akademik (odpowiedzi: 30) Skarga Dom Studenta W dniu 31.03.2012 około godziny 20 doszło do nietypowej sytuacji, a mianowicie przyszedłem do xxx, w którym nie raz...
§ gratisy spożywcze przy produktach niespożywczych (odpowiedzi: 1) Witajcie, mam takie pytanie. Czy do produktów niespożywczych tj. pisma, programy komputerowe itp. można dorzucać jako gratis artykuły spożywcze? Np....


Czasy w strefie GMT +1. Teraz jest 11:56.