Brak płatności

Witam,
Szukam rozwiązania prawnego z danej sytuacji.

Został wykonany remont mieszkania.
Strony ustaliły słownie zakres prac i wartość.
Po wykonaniu remontu płatnik na podstawie swojego "widzi mi się " chce zapłacić tylko połowę wartości.
Płatnik przebywa stale za granicą i brak jest jakiegokolwiek adresu zagranicznego.
Nie jest to osoba obca wykonawcy.
Jak można "zmusić" środkami prawnymi do zapłaty.
Gdzie wysłać wezwanie do zapłaty?
Jak ustalić adres zamieszkania tejże osoby, w przypadku gdy członkowie rodziny nie chcą podać, a byli zaangażowani i nadzorowali caly remont.
Pozdrawiam