brak zapłaty za przepracowany miesiąc w Niemczech

mam problem. pracuję w DE bez umowy i ubezpieczenia, na okresie próbnym. pracodawca ewidentnie nie jest skory do wypłaty pieniędzy za przepracowany miesiąc. jak skłonić go do zmiany decyzji i uregulowania płatności?
dodam, że wyjeżdżam z DE na początku miesiąca maja...