Działalność bez Rejestracji

Witam
Ostatnio rzucił mi się o uszy temat firmy którą można założyć bez jej rejestracji (działalność nierejestrowaną)

I nurtuje mnie jedna rzecz

Otóż powiedzmy że mam zamiar taką firmę założyć - mam do Dyspozycji z Własnej kieszeni kwotę 600 zł na start - całą tą kwotę przeznaczam na zakup np w okazjonalnej cenie telefonu
Sprzedaję ten telefon w cenie 700 zł czyli 100 zł Zysku
i teraz czy do Przychodu mam wliczyć kwotę 100 zł za zarobiony telefon czy kwotę 700 zł czyli Koszt zakupu plus koszt sprzedaży ?

Na jakiej zasadzie udowadnia się np zakup takiego telefonu w kwocie 600 zł powiedzmy od osoby prywatnej , a na jakiej zasadzie udowadnia się sprzedaż , jeżeli nie prowadzę kasy fiskalnej ?
Powiedzmy że telefon sprzedaję za Kwotę 700 zł a w Ewidencji wpisuję 650 zł ,kto w jaki sposób może mnie skontorlować przy tego typu transakcji jesli doszło do niej na miejscu tzn z ręki do ręki

Jeśli zły dział , proszę o przekierowanie Posta do odpowiedniego działu