Emeryt a działalność gospodarcza

Witam,
Sytuacja wygląda następująco. Moja mama jest na emeryturze i myśli nad własną działalnością gospodarczą (lubi gotować a więc coś w stylu 'obiady domowe').
1. Jak się przedstawia kwestia z składkami? czy osoba na emeryturze prowadząca własną działalność gospodarczą musi odprowadzać składki ZUS i być ubezpieczona?
2. Czy jest jakiś limit jaki może taka osoba zarobić aby nie utracić świadczeń emerytalnych?

Trzeba odprowadzać składki. Polska to nie jest kraj dla drobnych przedsiębiorców, polecam emigrację