Odpowiedzialność prawna za zatrucie pokarmowe.

Mam znajomą, która w lokalnym środowisku słynie z doskonałej kuchni. W związku z tym, niejako pocztą pantoflową otrzymuje kolejne zlecenia na przygotowanie rozmaitych potraw w trakcie różnego rodzaju zbiorowych imprez towarzyskich. Znajoma jest w tym bardzo sprawna, a przygotowane przez nią potrawy są chwalone za jakość i smak. Niemniej nie posiada ona jakichkolwiek formalnych kwalifikacji gastronomicznych, a także chyba niezbędnych w takich okolicznościach wyników aktualnych badań epidemiologicznych. Umowy na jej usługi są zawierane na zasadzie ustnego porozumienia ze zleceniodawcą.

Moje pytanie: Jak będzie wyglądała kwestia odpowiedzialności prawnej, kto ją poniesie, w przypadku dajmy na to zatrucia pokarmowego uczestników imprezy obsługiwanej przez tą panią?