Umowa między stronami ( pożyczka )

Witajcie mam pytanie, niedługo jadę oddać psa którego zakupiłem na mocy umowy hodowca powiedział że odda mi całą kwotę za jaką kupiłem pieska ale że w 2 ratach i moje pytanie jest takie jaki dokument spisać o jakiej treści żeby się zabezpieczyć przed nieuczciwym hodowcą??
Proszę o poradę i jeśli zły dział o przeniesienie.

oddajesz psa bo? zwrot/ reklamacja towar niezgodny z umową czy co?

Zwykłe oświadczenie że w dniu... tytułem..... wpłaca Ci kwotę w wysokości .... zł stanowiącą 50% całkowitej kwoty którą jestem zobowiązany oddać / zwrócić ...(komu)... z tytułu można jeszcze raz. Jednocześnie oświadczam / lub zobowiązuję się że pozostałą kwotę ... zł zapłacę ... do ręki / na konto... do dnia.......

Oświadczenie,
W dniu ..... tytułem zwrotu psa wpłacam kwotę ..... stanowiącą ...% całkowitej kwoty którą jestem zobowiązany zwrócić..... z tytułu zwrotu psa. Jednocześnie oświadczam że pozostałą kwotę .... zł zapłacę na konto nr ....... do dnia .... .
podpisy obydwu ?
Coś w tym stylu dobrze rozumiem ?