Utylizacja towaru we własnym zakresie

Mam zawieszoną JDG. Kiedyś sprzedawałem kształtki amortyzujące do paczek, ale odbiorca zmienił opakowania i zostałem z resztą towaru. Próbowałem to sprzedać, a nawet oddać za darmo na OLX ale nie było chętnych. W końcu znalazłem firmę, która to zutylizuje za darmo ale nie chcieli mi na to wystawić żadnego kwitku.
Czy mogę, na podstawie spisanego we własnym zakresie protokołu zniszczenia, odliczyć wartość zutylizowanego towaru na inwenturze, bez obowiązku płacenia VATu?
Czy przy ew. kontroli, urzędnik może wymagać dowodu utylizacji w postaci rachunku, czy innego dokumentu potwierdzającego odbiór towaru przez podmiot trzeci?

Będę wdzięczny za pomoc.