Zawarcie umowy zlecenie przez email

Witam, piszę o poradę bo nie mogę za bardzo nigdzie znaleźć opinii o formie zawierania takiej umowy.
Staram się o zatrudnienie w pewnej firmie, która zawiera umowy zlecenie przez agencję zatrudnienia i to z tą agencją jest zawarta umowa. Dostałam informację, że ktoś skontaktuje się do mnie w sprawie zawarcia formalności. Dostałam niedługo po tej wiadomości wiadomość na maila z wszelkimi dokumentami które mam uzupełnić by zawrzeć umowę, miałam zrobić skany tych dokumentów i ponownie odesłać na podany email. W dokumentach trzeba było podać dane wrażliwe takie jak pesel, numer dowodu, adres zameldowania. Trochę się wahałam i nadal się zastanawiam czy dobrze zrobiłam podając takie dane i przesyłając je przez internet. Zależało mi na jakiejś pracy, jest to zwykła praca dorywcza. Adres email osoby, od której przyszły dokumenty jest firmowy. Mają 2 dni na zweryfikowanie dokumentów. To nie jest pierwsza moja "dorywcza" praca jednak wcześniej zawarłam umowę osobiście i zdaję sobie sprawę, że takie dane się podaje, jednak mam wątpliwości co do tej formy przez email.

Czy umowa zawierana w taki sposób będzie ważna? I czy coś może stać się z moimi danymi osobowymi? Jestem przewrażliwiona na tym punkcie i długo się zastanawiałam, ale to była już druga oferta, na którą się natrafiłam i w ten sposób chcieli zawiązać współpracę. Mam w razie czego konto w Biku