Dług z umowy sprzedaży.

Witam.
W zeszłym roku sprzedałem sprzęt gastronomiczny za 12 tyś. zł na umowę. Pan X wpłacił mi 10 tyś, a następne 2 tyś. miał wpłacić do końca miesiąca. Wpłaty nie zrobił więc wysłałem mu wezwanie do zapłaty na adres jaki był w umowie ( adres i dane Pana X spisane z dowodu osobistego ). Wezwanie wysłałem listem za potwierdzeniem odbioru i co się okazuje takiego adresu nie ma. Jak mogę dochodzić zaległych pieniędzy i odsetek od nich i jak namierzyć Pana X?
Proszę o poradę i z góry dziękuję za pomoc.

Pan X prowadzi działalność gospodarczą?
Sprawdziłeś jego dowód? Sprawdziłeś podany adres zamieszkania?

Czy prowadzi działalność to nie wiem. Umowa była na niego. Jak i gdzie mogę sprawdzić dowód i adres zamieszkania. List za potwierdzeniem odbioru poczta cofnęła bo stwierdziła, że adresat listu jest nieznany .