Jak sprzedawać legalnie żywność?

Chciałabym w tym roku spróbować sprzedawać świąteczne ciasteczka. Czy muszę do tego mieć na ten okres otworzoną działalność jeśli mój dochód nie przekroczy pewnej kwoty? Czy legalnie moją kuchnie musiałby odebrać sanepid? Posiadam jedynie ważną książeczkę sanepidowską do pracy z żywnością

Podstawowe informacje na ten temat do znalezienia na stronie rządowej: https://www.biznes.gov.pl/pl/portal/00145 (proszę zwrócić szczególną uwagę na ostatni rozdział "Produkcja żywności w domu"). PS. Tutaj bardziej szczegółowo na stronie sanepidu: https://www.gov.pl/web/gis/produkcja-zywnosci-w-warunkach-domowych. Co do pytania o działalność nierejestrowaną: nie powinno być to przeszkodą.

Dziękuję za odpowiedź. A tak z doświadczenia ktoś wie ile czeka się na taką decyzję sanepidu i czy jest to płatne? Bo sama już nie wiem czy „gra jest warta świeczki” bo kuchnia nie jest moja, mieszkanie jest wynajmowane i nie wiem czy jest sens bawić się w to i załatwiać na cudzej kuchni