Praca w Niemczech na budowie - umowa Polska na miesiąć dla zoll czy Wystarczy ??

Witam ,sprawa jest taka pracuje w niemczech na budowie ,czy wystarczy mi zwykla umowa Polska np na miesiac lub 3 miesiace by uniknac kar urzedu Zoll ?
Wiem ze prawo jest surowe i sa duze kary za brak legalnosci prosze o pomoc czy moze musze miec inna umowe pozdrawiam.